Torta de Maçã Crocante
INGREDIENTES
TORTA DE MAÇÃ CROCANTE
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (o equivalente a 160g)
- 3⁄4 xícara de chá de manteiga sem sal gelada e em cubos (120 g)
- 1⁄2 xícara de chá de açúcar (100g)
- 1⁄2 xícara de chá de nozes picadas (55 g)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 maçãs vermelhas descascadas e fatiadas
- 1⁄4 xícara de chá de limão
- 5 colheres de sopa de açúcar (60 g)
-
canela em pó a gosto
CALDA DE CARAMELO
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco quente
MODO DE PREPARO
TORTA DE MAÇÃ CROCANTE
- Misture em uma tigela 1 xícara de chá de farinha de trigo, 2/3 de uma xícara de chá de manteiga sem sal, ½ xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de nozes picadas e 1 colher de chá de canela em pó até formar uma farofa. Reserve
- Em um refratário quadrado (22 cm X 4 cm de altura), coloque cinco maçãs vermelhas descascadas e fatiadas misturadas com suco de limão e cinco colheres de sopa açúcar e canela em pó a gosto
- Cubra com a farofa de nozes e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 45 minutos ou até dourar
- Retire do forno e deixe esfriar
- Sirva em seguida com sorvete de creme e calda de caramelo quente
CALDA DE CARAMELO
- Em uma panela alta coloque 1 xícara de chá de açúcar, 5 colheres de sopa de água e leve ao fogo médio até engrossar e ficar com cor de caramelo
- Adicione 2 xícaras de chá de creme de leite fresco quente e misture
- Abaixe o fogo e deixe engrossar por cerca de 5 minutos.
- Retire do fogo e utilize em seguida
